真空油炸机可以炸哪些休闲食品呢？

目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。

●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的

●含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

旭众油炸机ZK -1200 A采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。　　

当然就出品率来说，还是要看每个人想要油炸的干湿程度决定的，每个物料的出品率都不一样，这些可以您具体带物料到现场试机看效果的时候顺带与我们的师傅进行交流。猜您喜欢《真空油炸机产品含油率》

当下虽然果蔬脆片的发展距离刚进入市场来说已经距离好几年，但是随着人们对于脆片的更深入研究，真空油炸机能够油炸的物料已经超出我们能够想象的范围，不少人群也采用真空油炸机来油炸水产品系列的物料，效果当然也是好到没话说，如果您用真空油炸机炸出来的物料效果，欢迎致电我们来现场试机或者寄物料来试效果，我们有专业的师傅为您现场炸出您想要的效果！