油水混合油炸机有哪些技术上的优势？

油水混合油炸机在采用油水混合的工艺时，巧妙的运用了油和水的比重不同的关系，上面是炸油，下面是水，就如同上面的演示图一样，在油炸的过程中，产生的食物残渣会由油层掉到下面的水层当中，然后由最下面的排污阀将残渣过滤掉。油水混合油炸机彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统油炸机的弊端，其卓越性表现如下：

一、多用：该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油比重关系，使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作用油始终保持纯净，可同时炸制多种食物，一机多用。

二、提质：该工艺能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，提高了产品品质并延长存放期。

三、节油：该工艺采取油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。经我司新式油炸机连续工作5-24小时后油酸价测定，过氧化值和酸价值分别为1.40和0.062g/100g,而食品卫生国标为4.0和0.15g/100g,其结果远小于国标，延长炸油使用周期，减少浪费。经试验测得，油水混合油炸机比传统油炸机节油50%以上。

四、健康：该工艺使炸制食品过程产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉。当炸油过分干燥时，水层又可供给炸油层适当水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。

五、环保：根据环境监测站公布油烟检测报告，普通油炸锅排放的油烟雾浓度平均值为6.16mg/m3,而我司生产油水混合自动调温油炸机为1.96mg/m3,为普通油炸锅的1/3以下，利于操作者的健康及环保。

六、节能：独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省电、气、煤等消耗。

中旭机械自2003年成立以来，在广州两地先后设立一个大型生产基地，并在全国各地设立了15家销售分部。现在主打产品有：油炸机、真空油炸机,、低温油炸机，全自动油炸机，果蔬真空油炸机，以及相关油炸加工设备。

　　 多年来，中旭专注于食品机械，始终站在油榨机生产技术前沿，不断根据市场需要推陈出新，奉献新一代技术的油榨机！中旭机械以质量为企业生存之基本，以技术创新为企业发展之动力，以优质服务赢得市场的信赖之掌声。